La torta de cacao es un bloque de gran tamaño, circular y sólido que resulta del proceso de prensado pesado y filtrado que se aplicó al licor de cacao para extraer la grasa que contiene. Reteniendo el intenso aroma y sabor a cacao, se tritura para ser utilizado en otros procesos.
Contamos con dos tipos: Orgánico y Convencional.
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